Kimchi to coraz bardziej znana koreańska potrawa, która zyskuje na popularności na całym globie. Jest to kiszona mieszanka warzyw, takich jak marchew, buraki, seler i kapusta, która jest przyprawiona solą, czosnkiem i papryczkami chili. Kimchi jest bogate w witaminy i minerały oraz ma wysoką zawartość błonnika i probiotyków.
Jakie są zalety jedzenia kimchi?
Istnieje wiele powodów, dla których warto jeść kimchi. Przede wszystkim, jest to naturalna potrawa o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii. Zawiera ona również wysoką zawartość witamin A, B1, B2 i C oraz składników odżywczych takich jak żelazo, wapń i magnez. Dodatkowo może pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi oraz poprawić trawienie.
Kimchi producent można jeść na surowo lub ugotować z ryżem i makaronem. Można je również dodać do sałatek lub kanapek. Jest to idealny dodatek do dań głównych z mięsa lub ryb. Kimchi można również używać jako sosu do sushi lub innych potraw azjatyckich.
Jeśli chcesz cieszyć się smakiem autentycznego kimchi, musisz znaleźć dobrego producenta naturalnych kiszonek. Najlepiej szukać producenta oferującego organiczne produkty bez sztucznych składników lub substancji chemicznych. Dobrym pomysłem jest też sprawdzenie opinii innych osób na temat danego producenta przed zakupem ich produktu.
Warto też poszerzyć swoje horyzonty i spróbować innych rodzajów kimchi niż tradycyjne warzywa fermentowane w occie jabłkowym lub octem winnym. Na przykład możesz spróbować odmiany bardziej egzotycznej, z owocami morza lub grzybami shiitake lub gotowe marynaty do samodzielnego robienia domowego kimchi na bazie jogurtu greckiego i kefiru.
Dlaczego warto?
Korzystanie z naturalnych produktów fermentacyjnych ma same plusy-od poprawienia trawienia po obniżenie cholesterolu we krwi, więc jeśli masz ochotę spróbować czego nowego i zdrowego, poszukaj dobrego producenta, który oferuje naturalne kiszonki i ciesz się smakiem autentycznego kimchi!